土豆兄弟

2020-05-12

李汀

土豆,更像是我的兄弟。圆固的头,厚、朴实,土头土脸。

一进入菜市场,每个位像是色彩的展台,每个菜品像近器一样光鲜,像涂上秈彩一样发亮。土豆挤在众多菜品中,有着大肚能容的气质,也有慈直肥胖的容颜。

土豆满身的泥土,鼓着肥帮于,像是有一大肚子的话要往出倒,却总一言不发。母亲说,土豆,是最贳贱的粮食,不用操那么多的心,泥土里的土豆悄悄在往大里长。母亲晓得,土豆不会骗她。

把火土豆丢进屋花居大堆里,“烤的疙大,吃的洋芋果,”洋羊混是土立,我老家把土豆叫果至少两吃土豆,在下泸克森州,青年男大热恋时,会送给对方一个土豆,因为对当地人来说,“爱情和土豆一样宝贡”。欧洲郁国干脆管德国叫“土豆国”。

把疙瘩大里的土豆翻个身,让它“扑哧扑哧”冒个气,火焰里“哗啤”响,像一场欢奏曲一样老家吃火烧土豆,有说法:一捧二吹三拍四忽悠。一捧,就是不要把土豆抓在手里,要捧着土豆不停轮换于双掌数热;二吹,嘴里不停地吹气,吹去灰烬和热气;三拍,用手轻轻拍打,拍净泥土灰烬;四忽悠,就是慢慢剥开,嘴与土豆始终保持相应的距海,同时持续不断均匀地哈气,吹散土豆心里高温。几番下来,滚烫的土豆稍稍冷了,一边剥著土豆皮,一边该笑风生,心里是那么踏实。其实,生活不需要山珍海味,只需静坐下来,舒心吃上一颗火烧土豆就好了。

在我小时候的记忆里,土豆是最好特弄的庄稼。惊蛰后,土地开始松动,春天启程。只要不是盐碱地,上豆挨土就能长,在缺吃的年代,土豆是个室。记得土地刚刚承包到户,乡亲们技到了地里种啥自己做主的感觉,用力用肥多了,那年土地种啥成啥,土豆也比往年丰收,没有存的地方丁,家家户户就把土豆堆放在老屋街沿上。土豆收回家,天天吃土豆,各种吃法。蒸熟吃在火堆里烤著吃。切成丝,炒土豆丝。切成片,与腊肉炒。

小时候,母亲把新鲜土豆去皮房浆,滤去渣,剃下的淀粉水沉淀晒干后,就成了土豆粉,母亲把晒干的土豆粉,加上白糖,边用开水冲,边用筷子搅拌,不一会几,一碗土豆糊糊好了。一碗甜上豆糊,无疑是农村小孩子能够欢喜好几天的事情,在某种程度上代表了孩子们对于甜蜜食物的喜爱和表达,甜丝丝晶莹的土豆糊让我们三兄弟一个个长大成人。如今,我们生活在城市,在狭小的城市空间中游走,我们依然能够保持者泥土的品质,得益于土豆的恩赐。

土豆一直在地下行走着,那些拳头大小的籽实,很低调地放在泥土的里面,不去声张,静静等在那里。进城打工的乡亲们,在城市的街道小巷里谨慎穿梭,他们有时候用手撑在街道的电线杆上歌一歇气,有时侯蹲在街边行道树下喝一口水。他们是我的土豆兄弟。他们在城市游走、生存,他们的肤色、内心没有改变,他们和一颗土豆的肤色、内心竟是那么一致。他们身上的气味就是土豆的气味,就是村庄的气味。

夜幕四合了,他们回到城市的一角,吃着从家乡带进城的土豆。这多像梵高画的《吃土豆的人》。梵高在给提奥的信里说:“我一直想强调这些在灯下吃土豆的人,盘中取食所用的正是在田里地的同一双手,因此这幅画代表了手的操劳,代表丁他们如何诚实地脎取吃食,”也许梵高没有发现土豆和人一起过冬的景象,要是发现了,他不会去画《吃土豆的人》,也许会画一幅《春天阳光里的土豆》。

堆在屋角的土豆,被冬天針射进来的光线照耀着,一身的土色静静的。土豆就在这样的屋子里开始休眠,冬天屋子不多的温暖,一半被人呼吸,一半被土豆呼吸着。就在这温暖的土屋里,醒着的土豆开始冒芽。这是多么早的一个春天,多么温暖的一幅画。

(选自《人民日报》2017年02月20日,有删改)

12.文章为什么宕开一笔写德国的土豆?(4分)

表明了土豆在各地人们的生活中都有着重要的地位,丰富了土豆的文化内涵;增添了文章的趣味性,使行文富有变化。

13.文章标题“土豆兄弟”有哪些含义?请结合全文简要分析。(5分)

土豆外表憨厚朴实,像是我的兄弟;土豆伴随我长大,与“我”关系密切;进城打工的乡亲具有泥土般的品质,他们是我的土豆兄弟。

14.简要赏析文章结尾一段的表达效果。(6分)

紧承上文“春天阳光里的土豆”;

运用比拟的手法和诗意的语言,描绘了一幅人与土豆和谐共处的温暖画面;

表现了人与土豆间亲密的关系,赞美土豆给人带来了生活的希望。

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